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La Raccolta
Delle olive è sempre manualeÈ un metodo lungo e faticoso, eppure la raccolta manuale delle olive è l’unica che con precisione permette di ottenere frutti puliti e integri che, se vengono portati subito al frantoio, ci daranno un olio di qualità superiore.
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Bottiglia Vetro Nero
Bottiglia in vetro nero di classe superiore
Olio Extra Vergine di Oliva prodotto in Italia con olive 100% Italiane,
15.00 €IVA inclusa
Di qualità Superiore Estratto a freddo mediante procedimenti meccanici entro le 6 ore dalla raccolta.
Monocoltura Carolea
Grazie alle sue caratteristiche legate al profumo inconfondibilmente piacevole, delicato ed elegante,è un olio extra vergine di oliva particolarmente adatto all’alimentazione dei bambini,
EVO Carolea ha una bassa acidità inferiore allo 0,2% ,Dal colore giallo con riflessi verdi, con un profumo fruttato medio-delicato in cui si avvertono sentori di mela, carciofo e sentori erbacei. Il gusto è molto delicato e armonico
è un olio extra vergine di oliva particolarmente adatto all’alimentazione dei bambini, quindi alle pappe da svezzamento ma anche nelle preparazioni a base di pesce che non rischiano di essere sovrastate dal sapore dell’olio ma bensì arricchite delicatamente
Olio extravergine di Oliva in Latina
50.00 €IVA inclusa
DESCRIZIONE
OLIO DI OLIVA DI CATEGORIA SUPERIORE OTTENUTO DIRETTAMENTE DALLE OLIVE E UNICAMENTE MEDIANTE PROCEDIMENTI MECCANICI
L’uliveto “De Luca”, in cui si insedia il centro aziendale, ha cultivar tipicamente calabresi che consentono di ottenere un olio fruttato di oliva matura, con sentori di erba, mandorla e note di pomodoro. In bocca il dolce è lungo, seguito da un amaro di giusta intensità e da un piccante medio. Al retrolfatto restano ricordi di erba, mandorla e pomodoro. Di buon corpo e lunga persistenza. È un olio buono e genuino realizzato da alberi in salute e da olive che conservano le loro proprietà nutritive. Di alta qualità e 100% italiano,Calabrese l'olio viene imbottigliato nell’azienda stessa, dove si svolge l’intera filiera produttiva.
D.O.P. LAMETIA Olio Extravergine
L'Olio Extravergine De Luca DOP LAMETIA è l'olio che più rispetta la tipicità del territorio a tradizione olivicola grazie alla qualità delle olive ottenute dalla varietà tipica della Calabria Carolea, presenta ottime note aromatiche ed eccellenti proprietà organolettiche. La composizione chimica è caratterizzata da una significativa presenza di Antiossidanti naturali Polifenoli e Tocoferoli, In esso la coltura dell'olivo si tramanda da più di 200 anni di generazione in generazione.
Aroma: fruttato medio con netta sensazione erbacea riconducibile alla mandorla verde.
Sapore: nell'insieme armonico con evidente, ma leggera, sensazione di amaro e più viva di piccante.
Abbinamenti non ha controindicazioni su nessun piatto, perchè rispettoso dei cibi, non copre il sapore nemmeno delle pietanze più delicate.
PANEL TEST ; 7,9
VALUTAZIONE ORGANOLETTICHE
COLORE : Dal Verde al Giallo
SAPORE : Fruttato Delicato
DIFETTI : Assenti
MEDIANA : DEL FRUTATTO 4,4
MEDIANA : DELL' AMARO 3,O
MEDIANA : DEL PICCANTE 3,7
De Luca1956
ORO LIQUIDO ITALIANO .
De Luca , nasce da una pregiata monocultivar, Carolea .
Coroleo di qualità superiore.
Il Grand Cru.
La “Tenuta De Luca ” è il giardino d'oro dove si coltivano olive Corolea accuratamente selezionate.
Il primo Frantoio De Luca GRAND CRU nasce da un terreno che, per altitudine ed esposizione al sole, produce olive Corolea di qualità superiore.
Il suo nome è “De Luca ORO ”, una particella di vita Calabrese da cui è nata una produzione limitata e numerata di sole 2.990 bottiglie, dal contenuto unico e prezioso.
Ti chiedi quale sia quindi il miglior olio extravergine di oliva per bambini? Sul nostro shop puoi trovare olio extravergine di qualità superiore, De Luca
Quale olio extravergine per bambini scegliere
Indubbiamente, per far sì che il tuo bambino possa usufruire e godere di tutte i benefici dell’olio extravergine di oliva, la scelta dovrà essere molto accurata. L’ideale sarebbe acquistare un olio extravergine di oliva per bambini , magari ottenuto da estrazione a freddo. Questo tipo di lavorazione, infatti, è quella che permette di preservarne maggiormente le proprietà organolettiche.
Dove acquistarlo? Indubbiamente, acquistare l’olio EVO direttamente da un’azienda produttrice, assicurandosi che la lavorazione della materia prima sia iniziata entro circa 24 ore dalla raccolta delle olive. Ormai, senza recarsi direttamente al frantoio, è possibile molto semplicemente acquistare un olio EVO di alta qualità anche online, spesso dal sito stesso di un’azienda agricola che lo produce.
Anche il prezzo, come spesso accade, è un buon indicatore che ti permetterà di capire la qualità dell’olio extravergine che stai per acquistare per i pasti dei tuoi bambini. Diffida dai prezzi troppo bassi e considera che per un buon olio EVO estratto a freddo il prezzo si aggira sui 10 euro a salire.
Carolea Olio Evo
un olio evo extra vergine di oliva evo delicato per bambini dedicato alle radici della nostra terra calabrese e agli aromi tipici del Mediterraneo. Un mosaico di pomodori e verdure selvatiche accompagnate da sensazioni di , di mandorle e agrumi caratterizzano il sapore unico delicato .Olio extravergine di oliva per bambini: i beneficiÈ ormai risaputo quanto l’olio extravergine di oliva sia ricco di omega 3 e 6, polifenoli e altre sostanze dalle proprietà antiossidanti, antinfiammatorie, antibatteriche e anticancerogene.Ma esiste un valore aggiunto che si rivela molto prezioso per lo sviluppo e la crescita del bambino: ricerche scientifiche hanno dimostrato che la composizione dell’olio EVO è molto simile a quella del latte materno, soprattutto per la quantità di acidi grassi presenti, fondamentali per un buon sviluppo cerebrale. Anche la presenza di vitamina D offre al bambino ciò di cui ha bisogno per una formatura ossea forte, prevenendo l’osteoporosi in età più adulta. Sapevi che Sapevi che
l’olio rinvigorisce cervello? Scopri il perché.
Esistono anche altri numerosi benefici relativi all’apparato gastrointestinale e alla pelle dei più piccoli. Scopriamoli insieme.
Olio extravergine di oliva Caroea
DA UNA TECNICA ANTICHISSIMA, UN EXTRAVERGINE SORPRENDENTE
Olio di oliva per la Stitichezza dei Neonati
L’olio extravergine di oliva è altamente digeribile e utile per regolare le funzioni intestinali. Infatti, viene usato spesso per prevenire e
curare problemi di stitichezza dei più piccoli. Aggiungendone qualche goccia nel biberon o un cucchiaio nelle pappe, aiuterà il piccolo
diminuendo l’acidità gastrica e favorendo la digestione.
Olio extravergine di oliva per pelle neonati
Tra le numerose proprietà e impieghi dell’olio extravergine sicuramente non possiamo non includere l’ampio utilizzo che ne viene fatto per la cura della pelle, anche dei neonati. Quali sono alcune proprietà che lo rendono un perfetto e sicuro rimedio per problemi della pelle?
- CAPACITÀ EMOLLIENTEIn caso di pelle secca o screpolata, l’olio di oliva è perfetto per idratarla e nutrirla. Ottimo anche per le labbra e la crosta lattea, da tamponare e massaggiare delicatamente con pochissimo olio di oliva prima dello shampoo;
- PROPRIETÀ ANTIARROSSAMENTOL’olio di oliva è un perfetto sollievo per i bimbi che hanno la pelle delicata e che si irrita facilmente. Basterà aggiungere all’acqua del bagnetto uno o due cucchiai di olio per evitare arrossamento e irritazioni cutanee.
L’ olio evo un detergente naturale per mamme e bambini. Un rimedio antico e sicuro totalmente anallergico.
Le virtù dell’olio evo sono tante e non riguardano solo il gusto e il sapore, ma anche gli effetti miracolosi su salute e bellezza.
Un amico dei bambini
L’ azione antiossidante, benefica e tutta al naturale dell’olio evo era un rimedio prodigioso per i soggetti più delicati e fragili come la donne e i bambini. Per lenire piccole ustioni o arrossamenti da pannolino l’olio era da sempre utilizzato come calmante.prio aspetto e alla propria forma fisica.
Anche in questo l’olio evo si dimostra un aiuto prezioso.
Anallergico, sicuro, puro e naturale. Ecco i motivi perchè è utile usarlo.
Da tempi immemorabili si utilizzava l’olio evo in mille modi come rimedio per guarire piccoli malanni e come cosmetico. Le sue proprietà emollienti, lenitive e idratanti lo rendevano un alleato delle donne che si dedicavano alla cura di tutta la famiglia.
Si massaggiava la parte arrossata dopo averla lavata con cura solo con un po’ di acqua tiepida per evitare altre sensibilizzazioni, con qualche goccia di olio donando un immediato sollievo. Le mamme lo hanno sempre utilizzato per i neonati perché sicuro, naturale e completamente anallergico.
- Hai mai pensato mamma che quel prodotto miracoloso per la pelle irritata del tuo bambino possa essere anche adatto a te? O anche questa volta ti sei concentrata esclusivamente sul tuo bebè , dimenticandoti di te?
Tenuta De Luca cultivar Carolea, presenti nel territorio calabrese sin dal VII secolo a.C. Per tale ragione questo tipo di olio è spesso richiamato utilizzando l’espressione Carolea in purezza
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Si tratta di una cultivar molto antica il cui nome, in greco classico, significa grande come una noce. La Carolea è molto forte e altamente produttiva, caratterizzata da una forma di crescita verso l’alto, dalla capacità di resistere a basse temperature e alle gelate primaverili. Il fogliame ha la forma di una piramide rovesciata, mentre i rami sono diritti e sottili. Le foglie, medio grandi, sono caratterizzate da una forma allungata e un colore verde chiaro. Il frutto di buone dimensioni (> 4 g), ha una forma ellittica con una base tronca e una punta arrotondata. La resa di olio è elevata e raggiunge il picco massimo nel mese di novembre. Il cambiamento di colore delle olive avviene a fine stagione in modo graduale e progressivo.Le olive sono usate sia per la produzione dell’olio sia come olive da tavola.
CERTIFICAZIONE DOP.
DENEMINAZIONE D' ORIGINE PROTETTE
Tra i migliori oli extravergine d'oliva d'Italia, l'olio extravergine De Luca ha hottenuto il riconoscimento Dop dall'Unione Europea Viene prodotto solo nei comuni adiacenti la Piana di Sant'Eufemia nella provincia di Catanzaro, tra cui i comuni di Curinga, Maida, San Pietro a Maida, Gizzeria, Filadelfia, Feroleto Antico, Pianopoli e Lamezia Terme. L'olio Lametia Dop rappresenta circa il 7% della produzione nazionale di olio d'oliva Dop e le sue caratteristiche organolettiche di bassa acidità ed alto contenuto di vitamine D ed E, ne fanno tra i gli oli extravergine più pregiati d'Italia.
Le qualità Nutrizionali ed Organolettiche dell'Olio Extravergine di Oliva DE LUCA LAMETIA DOP , sono garantite dalla ferrea applicazione del disciplinare di produzione, emanto nel 2000 per uniformare la produzione ed esaltarne le qualità. A tale proposito, oltre a regolare la zona di produzione dell'olio stabilendone i confini naturali, il disciplinare per il Dop prevede il mantenimento delle condizioni ambientali e di coltura degli oliveti per non alterare la qualità dell'olio prodotto.
Pertanto, sono da considerarsi idonei gli oliveti i cui terreni, di origine alluvionale, siano costituiti quasi esclusivamente da depositi continentali recenti ed attuali, porosi con permeabilità nell'insieme elevata, con spessore profondo, o molto profondo, sabbiosi o di medio impasto. Lo stesso disciplinare prevede per i nuovi impianti di oliveti una densità massima di 400 piante per ettaro di terra, con una resa di olive non superiore ai 130 quintali per ettaro.
Le operazioni di estrazione dell'olio e di confezionamento devono essere effettuate nell'ambito dell'area territoriale delimitata. Nella produzione dell'olio extravergine De Luca Dop le olive, devono essere lavate in acqua a temperatura ambiente subito dopo la raccolta, e devono essere molite non oltre due giorni dopo.
La disciplinare di produzione dell'olio extravergine De Luca stabilisce infine alcune caratteristiche al consumo necessarie per il mantenimento della Denominazione di Origine Protetta, tra cui il colore che varia dal verde al giallo oro, e un livello di acidità massima totale non superiore allo 0,3% di acido oelico.
Il Consorzio di Tutela del Lametia Dop vigila su tutte le fasi di produzione dell'olio e tutela le origini ed i parametri di qualità di un olio extravergine unico le cui ottime qualità organolettiche sono riconosciute dai massimi enti nazionali di ricerca e controllo.
Le certificazioni
Le denominazioni per i prodotti agroalimentari DOP ed IGP nascono in Europa nel 1992. Queste certificazioni rappresentano una protezione per il consumatore: i produttori tutelano i propri prodotti che vengono realizzati seguendo un disciplinare, con materie prime tracciate e con metodi tradizionali. Rappresenta una “registrazione” a tutti gli effetti, che porta all’ottenimento di diritti sul prodotto. In Italia, tra i prodotti col marchio Dop ed Igp, sono presenti molte categorie tra cui vini, formaggi, carni, pesci e oli. Il nostro Paese è il numero uno a livello mondiale per queste certificazioni di qualità (266 tra prodotti Dop, Igp e Stg, certificazione “minore”).
Cosa significano le sigle “Dop” ed “Igp”?
Sono marchi di qualità riconosciuti dall’Unione Europea e tutelati da tentativi di contraffazione. Dop significa “denominazione di origine protetta” mentre Igp “indicazione geografica protetta”. Le Dop sono tipicità il cui processo produttivo deve avvenire totalmente in un’area geografica ben delimitata. Sono esempi di Dop il Parmigiano Reggiano o il Pane Toscano. Nei prodotti a denominazione Igp basta che una sola fase del processo produttivo avvenga nell’area descritta dal disciplinare. È il caso, ad esempio, dello Speck dell’Alto Adige: la carne può provenire da suini di tutta Europa
L’olio extra vergine di oliva nella terapia medica: opportunità e prospettive
L'olio extravergine di oliva è una pietra miliare della dieta mediterranea.
Ricercatori della Clinica universitaria di Siviglia illustra le varie caratteristiche e applicazioni cliniche dell'extra vergine e dei suoi componenti, come l'acido oleico, l'idrossitirosolo e l'oleuropeina, nel campo della nutrizione clinica e della dietetica.
L'olio extravergine di oliva ha diverse proprietà benefiche per la salute e le prove attuali supportano l'uso dell'olio nella terapia dietetica e l'integrazione dei suoi componenti minori per migliorare la salute cardiovascolare, il metabolismo delle lipoproteine e il diabete mellito nella nutrizione clinica.
Disponibili promettenti evidenze terapeutiche a base di olio extra vergine di oliva per condizioni quali obesità, steatosi epatica non alcolica, malattie neurodegenerative, osteoporosi, cancro e malattie infiammatorie
L’olio extra vergine di oliva nella terapia medica: opportunità e prospettive
Attualmente, sono disponibili promettenti evidenze terapeutiche - sebbene in diversi stadi di sviluppo e troppo presto per raccomandare interventi dietetici o nutraceutici specifici a base di extra vergine - per condizioni quali obesità, steatosi epatica non alcolica, malattie neurodegenerative, osteoporosi, cancro e malattie infiammatorie, tra le altre.
Per quanto riguarda le formulazioni a base di olio extra vergine di oliva nella nutrizione clinica, gli integratori a base di acido oleico sono già formulazioni parenterali ben consolidate e ampiamente utilizzate in ambito clinico. Sia le formule orali che quelle enterali a base di acido oleico possono facilitare il controllo metabolico, sebbene siano necessari studi clinici crossover in cieco con un elevato numero di partecipanti e un'analisi intention-to-treat per valutarne ulteriormente la sicurezza e l'efficacia in situazioni specifiche.
Considerando quanto sopra e le possibili linee di ricerca future, sarebbe di grande interesse sviluppare studi di intervento per valutare ulteriormente l'effetto dell'olio extravergine di oliva e dei suoi componenti minori su endpoint difficili in condizioni cliniche ad alto impatto come malattie cardiache, NAFLD, IBD, infezioni batteriche o HIV.
Sarebbe particolarmente interessante valutare la sicurezza cardiovascolare a lungo termine e gli effetti sui parametri emostatici e infiammatori di formulazioni a base di acido oleico per la nutrizione enterale o l'integrazione orale, soprattutto con componenti minori dell'extra vergine, in gruppi ad alto rischio cardiovascolare.
Anche la nutrizione clinica potrebbe trarre beneficio da ulteriori studi che confrontino la funzione epatica con diversi integratori a base di olio d’oliva in modo randomizzato in diverse popolazioni cliniche. Infine, la sarcopenia e la cognizione negli anziani sono campi in continuo sviluppo che potrebbero beneficiare di studi ben pianificati che valutino l'impatto di formulazioni nutrizionali orali ed enterali a base di acido oleico, nonché di studi clinici volti a testare ulteriormente l'efficacia e la tollerabilità dei componenti minori dell'extra vergine in condizioni legate all'età come l'osteoporosi, il cancro e la demenza.